Teff, lat. Eragrostis tef - najmanja je žitarica na svijetu veličine < od 1 mm te sadrži epitet visoko nutritivne bezglutenske žitarice nevjerojatne hranjive vrijednosti. Svrstavamo ju u porodicu trava, a podrijetlo vuče iz Etiopije gdje mnogi čuveni trkači na daljinu duguju svoju izdržljivost upravo teffu!
Uz današnji rašireni interes za „drevnim žitaricama” koje su nepromjenjene u smislu selektivnog uzgoja / genetskih modifikacija teff je odličan primjer koji dobiva sve više korisnika diljem svijeta upravo zbog svog visoko hranjivog sastava i nepromjenjenog tipa uzgoja.
Teff se najčešće korisiti u 2 oblika svijetli teff i smeđi teff (iako originalno postoje 3 sorte tefffa – bijela, smeđa i crvena). Nutritivno su približno sličnih vrijednosti, a smeđi daje jaču orašastu aromu.
Teff je posebno pogodan za ljude s intolerancijom na pšenicu ili kukuruz, zatim celijakičare, dijabetičare, osobe s pojačanim fizičkim naporima, djecu, vegetarijance, ako i sve ostale koji žele uvrstiti u svoju prehranu nutritivno bogatu namirnicu.
Neke cijene koje su ovdje prikazane mogu se razlikovati od onih koje su navedene na web stranici trgovca. Politika cijena trgovca može značajno varirati ovisno o geografskoj lokaciji korisnika. Vrijede samo cijene koje su navedene na web stranici trgovca.
